ייעוץ תזונה | תזונה נכונה | רכיבת אופניים

בתקופה האחרונה הולך וגדל ה"עליהום" על מוצרי החלב: "זה גורם לליחה, זה מגביר אסתמה, לא אמורים בכלל לצרוך את זה" ועוד. חשוב לי לציין כי בתזונה הקלינית אין בסוס מדעי לטענות אלו ואפילו להיפך, אולם אין מטרת הכתבה הבאה לדון בנקודה זו. מאז ומתמיד חלב ומוצריו היו מרכיבים מרכזיים בתזונה הישראלית. אם נסתכל על חלב [...]

לרשומה המלאה «

(כחלק מהמלצות לשנת 2010 של ארגון ISSN) אחד מתוספי התזונה היותר פופולאריים בחדרי הכושר הוא קריאטין מונוהידראט. השאלה הנשאלת היא למי הוא מתאים: לבודיבילדרים בלבד? אולי גם למקצועות ספורט נוספים? מהי רמת הבטיחות של תוסף זה? חשוב להסביר קודם מהו בכלל "קריאטין": קריאטין מגיע אלינו משני מקורות – סינתזה (ייצור) עצמי של הגוף – בכבד, [...]

לרשומה המלאה «

פעם אחר פעם אנחנו מגיעים לאותה המסקנה: שוק תוספי תזונת הספורט הוא שוק משגשג אך יחד עם זאת שוק פרוץ ולא תחת פיקוח צמוד. אנו ניזונים לא מעט משמועות, ניסיונות של חברים עם תוסף זה או אחר ומוצאים עצמינו לא פעם סביב מגוון של תוספי ספורט ועם לא מעט שאלות: מותר? אסור? כמה? מתי? אם [...]

לרשומה המלאה «

  במסגרת סקירת מרכיבי תזונה חשובים, כמו המגנזיום, הגענו לברזל. אם אתם חשים בתקופה האחרונה חולשה, תשישות, חוסר מרץ או קושי ועייפות באימונים, כדאי שתכירו את הברזל ותבינו על מה כל המהומה. אז למה ברזל כל כך חשוב? (או: למה פופאי אוהב תרד?) ברזל הוא האטום המרכזי והחשוב בהמוגלובין, המרכיב בכדוריות הדם האדומות שתפקידו לשאת [...]

לרשומה המלאה «

כמה עובדות על מגנזיום: * בגוף האדם 20-25 ג' מגנזיום * הוא האטום המרכזי בצמחים ירוקים (בכלורופיל. זוכרים פוטוסינתזה מימי ביה"ס?), ועל כן עלים ירוקים הם מקור מצוין למינרל המגנזיום * 60% ממנו מצוי בעצמות, 35% בתאי גוף כגון שרירים, מח, לב, כליות וכבד, ורק 1% ממנו מצוי בדם! המסקנה: בדיקות דם לא באמת משקפות [...]

לרשומה המלאה «

דגנים, פירות יבשים, שיבולת שועל, דבש, סוכר חום….נשמע נהדר ובריא, לא? אין ספק שלגרנולה המוכרת לכולנו יש מוניטין של "בריאות מן הטבע" ותזונה נכונה. הבעיה מתחילה כשמתייחסים לכמות השומן ולקלוריות. רוב רובן של הגרנולות (גם אם אתם מכינים אותן בבית) עשירות בסוכר כמו לבן,חום,דבש וכו', פירות יבשים ומסוכרים, ואם זה לא מספיק – אגוזים למיניהם [...]

לרשומה המלאה «

לפני שנדבר על אנטיאוקסידנטים, כדאי להסביר קצת מה זה בעצם אוקסידנטים ולמה הם נוצרים. אוקסידנטים (או רדיקלים חופשיים) נוצרים עקב דחק חמצוני שנוצר בגוף: חוסר איזון בין ייצור של רדיקלים חופשיים (ROS) לבין יכולת ההגנה האנטיאוקסידנטית של הגוף. למה האיזון מופר? לעתים יכולה להיות ירידה בייצור האנטיאוקסידנטים (שתפקידם לנטרל את אותו דחק חמצוני) בגוף עקב [...]

לרשומה המלאה «

אחרי שדיברנו בפעם הקודמת על חלבונים ופחמימות לאחר פעילות גופנית, בואו נדבר על חלב ושוקו. כולנו מכירים את החלב, אבל לא כולם יודעים שבחלב דל שומן ומשקאות חלב מסוג זה יתרונות רבים להתאוששות בקרב ספורטאים. סקירה שיצאה ב-2008 ריכזה את הסיבות לכך שחלב הינו משקה התאוששות מצוין: חלב הינו מקור טוב מאוד לחומצות אמינו (= [...]

לרשומה המלאה «

זהו, ילדת! עברו 9 חודשים מפרכים שבהם נשאת על עצמך את היורש או היורשת הבאים, העלת כמה קילוגרמים מעבר למה שאת רגילה (מי יותר, מי פחות) וסופסוף תוכלי לחזור למשקל שאליו את רגילה ולחזור לבגדים הרגילים. נאמר כבר רבות על חשיבותה של ההנקה לרך הנולד: בחלב אם יש נוגדנים טבעיים שפשוטו כמשמעו מחסנים את התינוק [...]

לרשומה המלאה «