פתאום כולם לוקחים אומגה 3… חשבתם פעם איך הכל התחיל?
אתם בוודאי מכירים את האסקימוסים החמודים, שחיים להם אי שם בארצות הצפון הקרות. ובכן, כבר בשנות ה-70 התחילו כמה חוקרים לתהות: איך זה ייתכן שהאסקימוסים “בולסים” דגים שמנים בלי סוף (גם לוויתנים לצערנו…) ועדיין שיעור התחלואה של מחלות לב כליליות בקרב אוכלוסיה זו נמוך בהשוואה לארצות המערב? איך זה ייתכן שרמות הכולסטרול שלהם נמוכות מהממוצע ושרמת הכולסטרול "הטוב" ((HDL) גבוהה מן הממוצע?
לאחר מחקרים רבים שנערכו (ועדיין נערכים עד ימינו) הגיעו חוקרינו הנכבדים למסקנות: למרכיב כלשהו בהרכב השומן בדגים יש אפקט חיובי על פרופיל השומנים בדם. או במילים אחרות – חומצת השומן אומגה 3 שנמצאת בדגי הים הצפוני אחראית לשכיחות הנמוכה של מחלות לב כליליות בקרב האסקימוסים!
אז כמה אומגה 3 לצרוך? מי צריך את זה? ואיפה מוצאים אומגה 3?
ראשית כל, חשוב להסביר: בקבוצת אומגה 3 נכללות חומצות שומן נוספות – DHA ,EPA , וחומצת שומן לינולנית. כדי לעשות קצת סדר בבלגאן, הנה המלצות ארגון הלב האמריקני (AHA) לצריכה של דגים ואומגה 3:
לאוכלוסייה בריאה לצרכי מניעה –ההמלצה היא 2 מנות דגי ים צפוני בשבוע (טונה, מקרל, סלמון, בקלה, הליבוט, קוד). בנוסף עדיף לצרוך אומגה 3 (בצורת חומצת שומן לינולית) ממקורות צמחיים כגון שמן פשתן, אגוזי מלך , אצות ים ועוד.
במקרה שכבר קיים אצלכם חשש למחלת לב כלילית – עדיף שתתחילו לצרוך כל יום 1 גר' של EPA+DHA מדגים. אם אתם מעדיפים קפסולה, כדאי שתבדקו כמה בדיוק היא מכילה.
לאלו מאיתנו ברי המזל שצריכים להוריד את רמת השומנים (טריגליצרידם ) בדם – זכיתם ב-2גר' עד 4 גר' של EPA+DHA ביום, מקפסולות.
ובמקרה שעדיין אתם לא בטוחים לאיזה קטגוריה אתם משתייכים – או שאתם בריאים כמו שור, או שהגיע הזמן לבדיקות דם תקופתיות.
הי יעל,
ראשית, ברכותי לפתיחת הבלוג החדש שלך.
הרשומות מעניינות וכתובות יפה.
אני לוקחת אומגה 3 בקפסולות כדי להוריד את רמת הכולסטרול הרע.
איזה מינון אני צריכה לקחת?
תודה
היי בתיה,
תודה רבה על המחמאות
כפי שציינתי, במקרה בו צורכים אומגה 3 בצורת קפסולה עליך לבדוק כמה EPA+DHA מכילה כל קפסולה, ולהגיע לכמות הרצויה (בד"כ 2 גר' מהם). חשוב לדעת כי אומגה 3 הוכחה כמסייעת להורדת טריגליצרידים (שומנים) בדם, אולם ההוכחות לסיוע בהורדת הכולסטרול אינן חד משמעיות.
הייתי מציעה לך להוסיף לתזונה שלך גם סיבים תזונתיים שמסייעים בהורדת הכולסטרול, ולהשתדל גם לצרוך שומן רב וחד בלתי רווי (PUFA ו- MUFA בהתאמה) הנמצאים בשקדים, אבוקדו, שמן חריע, שמן קנולה, זרעי פשתן ועוד.
בהצלחה!
יעל
שלום יעל, אני סטודנטית לתזונה
חומצת שומן אומגה 3 ממקור צמחי היא אלפא לינולנית ולא אלפא לינולאית.
אתר מושקע, בהצלחה.
טעות, צודקת (:
כמובן שלינולאית שייכת לאומגה 6 ובכלל לא לאומגה 3! יחי ההבדל באות אחת (:
תודה,
יעל
[...] (ולמי ששכח מה זה בדיוק אומגה 3: מי צריך אומגה 3?) [...]
שלום
אני הח"מ בעל חנות דגים מיוחדת ברמת טבעון (ליד חיפה) מבקש להוסיף כי בדגי בורי הגדלים בבריכות יש כמות אומגה ||| גבוהה מאד ששיעורה אינו נופל מהסלמון או הליבוט והוא מסופר כדג טרי מתוצרת מקומית.
בברכה
אילן גלבר
ilan@shaldag.net
היי אילן,
תודה על התוספת!
אכן כיום ניתן גם למצוא דגי בריכה אשר מועשרים
באומגה 3 והם בעלי כמות אומגה 3 שאינה נופלת מזו של דגי הים הצפוני שהזכרתי. שווה לבדוק.
בברכה,
יעל
שלום יעל,
האתר מעניין מאד
אני בריאה, מתאמנת קבוע ואוכלת יחסית בריא, מחפשת אומגה 3 כי אני לא מרבה באכילת דגים (אוכלת אגוזים יומיום)
על איזה סוג/יצרן של אומגה 3 את ממליצה? יש כל כך הרבה וקשה לדעת מה מומלץ.
תודה
שלום אילת,
כפי שאמרת, השוק מוצף כיום בתוספי מזון של אומגה 3 וקשה לי להצהיר על חברה זו אחרת כיותר טובה. אני תמיד מעדיפה לבחור בחברות המוכרות (סולגאר, טבע-אלטמן, אלספה ועוד), ולשים לב כמה מכילה כל כמוסה ולהמלצות הצרכן.
במידה ואת יכולה לצרוך חומצת שומן לינולנית ממקור טבעי (זרעי פשתן או אגוזי מלך למשל) אולי בכלל אין לך צורך בתוסף תזונה, שכן ציינת שאת בחורה בריאה שאינה נמצאת בסיכון למחלות לב.
בהצלחה!
את מוזמנת ליצור איתי קשר גם במייל yael@yaelrotem.co.il
בברכה,
יעל